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关于咖啡豆测评的的一些想法

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关于咖啡豆测评的的一些想法
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本篇代表个人观点,咱不是非常专业的做咖啡的、也不是所谓的“业内人士”;只是个人的一些见解

YFsama~爱喝咖啡的

为什么想推荐咖啡豆

从一开始喝咖啡为了提神,从速溶到美式傻逼,无非是当作了一种习惯,就像是喝茶的人一样,买咖啡豆和买茶叶一样坑多。

尽量推荐“贵” 的

其实对以前没钱的时候写各种廉价豆子的文章,咱挺后悔的。喝好喝的咖啡一个月真的花不了多少钱。对比难喝豆子倒掉而浪费的钱,与其在垃圾中找宝藏,不如就尽量选口碑不错的,也不用太贵的。

好喝的其实并不贵,可以说比喝茶便宜。

接下来的推荐价格区间将会在 60~150元/磅(如果低于这个价,可能是咱对翻了几十次的云南豆还抱有希望,云南豆咱写这文章的时候唯一一个做的好的还是星巴克,当然星巴克的很贵118元/磅 )

云南豆真的太多人吹了,让人失望了很多次。希望多些有良心的店家把(:。

关于以后的推荐

小店的推荐,咱个人其实是建议在推荐发出来的时候一周到两周内购买,咱尽量在收到货的三天内发出推荐,这样可以尽量保证收到的货和咱推荐的不会差太多。批次不一样口感可能差很远

主要原因还是如下

  • 咖啡豆毕竟淘宝店家每批其实做出来的口感都不一样,大厂都不能保证自己的品控,况且咖啡豆这种食品,店家可能这批好喝、下批呢,庄园供货的稳定呢。
  • 烘培过的咖啡豆不耐放,咖啡豆毕竟不是茶叶,并不能像茶叶一样存储、买到后咱建议还是一到两周饮用完
  • 人、机器、技术的不同太容易导致咖啡豆出品不一了。(这里单说的是烘培的人员、不包括您的技术)
  • 尽量还是自己买台磨豆机,自己磨豆,不要让店家磨吧(这条为可选、并不是说店家磨豆不好,相反很多店家的磨豆机非常好,非常让咱流口水。可是磨了的豆不耐放,加上快递要一定时间。
  • 有个台湾开烘培工厂的老板在教过咱一些东西,咱觉得非常的在理,大概意思就是:”咖啡这种东西,要分辨好不好,非常简单,就最简单的热水一泡,一喝好喝,他就是好喝,不好喝就是不好喝,不要管别人怎么吹,你喝下去,你眉头一皱,那就是不行。“以及”咖啡豆这种东西,店家说这是哪产的就是哪产地,很多店家豆提供不了原产地的证明,你也验证不了,随便糊弄一下就是瑰夏咖啡豆。。按你觉得的!“(他们家的有机咖啡非常好喝,可是大陆没有,听说台湾机场旁有店。虽然咱还没去过台湾)

为什么没有速溶、瓶装的推荐

这个问题,其实请你找个星巴克或者其他咖啡店点个任意奶咖(拿铁咖啡…..都行),就最默认的不要加乱七八糟的那种。喝下去,觉得接受的了,那自然就会明白为什么咱会写这样推荐了。如果接受不了,那咱怎么推荐也没用。

一句话就是,那不是人喝的。(可能有点过激;学校学习高三党还是挺推荐买速溶的

赶着时间的办工党?

整天996,第二天早上想玩起,嫌弃自己搞这些太烦?但是又喜欢喝咖啡,嫌星巴克贵?又讨厌速溶?KFC什么的月卡不好喝?

这其实挺好解决的,咱推荐的买咖啡的大部分店家都可以加钱做挂耳的,算下来费用可能会比快餐店的早餐月卡贵点,可是会体验好很多

咱喜欢的口味、饮用方式

咱不是专门去欧洲各国学习过、研究过咖啡的,咱个人喜欢的口味也可能比那种”专业人士差非常多

咱不喜欢,太酸的酒味太浓

咱喜欢做成、美式咖啡、牛奶咖啡、美式滴滤,会随心情和口味加可可粉

关于咖啡器具,基本都是家用为主,适合各位日常饮用的。咱不会用什么店用机来冲。可能大多数人的器具都比咱写评测的用的好(咖啡器具记得每隔一段时间护理一下,不护理可能就和咱之前的奶瓶一样坏掉了

写评价时会尽量中性点,但是有些写觉得难喝,一般是真的很难喝,买了必备坑。虽然不保证以后会不会好喝,但是在那段时间选那个豆子一定是会后悔的

写难喝主要是防坑,好喝是真的推荐。平时也会推荐一些价格可以的日常饮用,来自己拼配一下做更适合自己口味的

废话

最近其实喝了挺多豆子,也去了星巴克的上海烘培工坊玩、Peet’s的国内店,其实写咖啡豆推荐感觉,推荐这种东西除了星巴克这种品控说得过去的。

疫情之后真的好多不错的店家不见了。

星巴克烘培工坊

放图,顺带解释一下为什么会推荐星巴克的,主要原因大约是:

  1. 星巴克价格不会贵的太离谱
  2. 星巴克品控较稳定,可以长期作为过渡,或临时使用
  3. 星巴克出品质量不会太差,某些限定豆可能很好喝
    1. R店的年度限定豆贵,但是有些不错的,比如咱17年的时候的圣诞节限定豆
    2. 正常的豆子可以拿来拼配,你也可以买点豆试试购买豆子和一杯咖啡试试那个地方的星巴克店员的水平差距(人与人是有差距的,有些星巴克店员水平真的差,哪怕黑色围裙或者R店
    3. 年度豆子,部分每年都有的豆子,味道都不错

星巴克酒吧

咱很菜的,是个智障。 人设非常容易崩。

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